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孕妇食谱之魔芋拌芹菜

孕妇可以吃芹菜吗

  芹菜

  芹菜原产地为地中海沿岸,四季均可供应,芹菜是家喻户晓的美味食材,浑身是宝,茎、叶都可以食用。芹菜性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜,不耐高温。芹菜分水芹和旱芹两种,功能类似。芹菜又被称为“旱芹”、“药芹”、“香芹”、“蒲芹”等,特别是旱芹香气浓郁,药用价值高故亦被称为“香芹”、“药芹”。芹菜口感松脆可口,可与多种食材爆炒,家常菜肴里芹菜炒百合、芹菜炒香干、芹菜炒肉丝、芹菜肉馅饺子等都是中国老百姓餐桌上出镜率特别高的菜肴。

  芹菜的营养价值

  芹菜味清香、质甜脆,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,还含有挥发油、芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸等物质。

  芹菜的功效与作用

  芹菜性凉,味甘苦,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜...[ 查看全文 ]

2015-12-04

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