准备食材:芹菜200克、鸡蛋个、胡萝卜半个
、芹菜切段后焯烫过凉备用,鸡蛋打散,胡萝卜洗净切菱形片。
2、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
、再加少许油爆香葱姜,放入胡萝卜片翻炒片刻,再把芹菜倒入翻炒均匀。
、加入盐和糖翻炒,然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀,加入少许鸡精和香油翻炒均匀关火。
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准备食材:芹菜2根、鸡蛋 个、小辣椒 个、料酒 茶匙、清水 茶匙ml、盐/2茶匙、白糖 /茶匙
、摘取芹菜叶不要,留下芹菜梗,洗净后,斜切成毫米厚的片。小辣椒斜切成段
2、鸡蛋打散后,加入料酒和清水搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油成热时,倒入鸡蛋,稍微凝固后,用铲子在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块,盛出备用。
、锅中再倒入一点油,大火加热,放入红椒煸出辣味后,放入芹菜翻炒2分钟。
、撒入盐,糖搅匀后放入炒好的鸡蛋即可。