台式三杯鸡图片教程 香味浓郁口味独特

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  三杯栗子鸡 1、栗子煮熟待用。 2、去皮鸡腿斩块， 加一点料酒，少许盐（因为后面还要加酱油，盐多了会太咸），黑胡椒拌匀腌制十几分钟，芡粉抓匀。 3、炒锅加一杯油，下姜蒜爆香， 倒入腌好的鸡块略翻炒，加一杯酒（我这次用的日本清酒），一杯酱油，一匙糖，栗子也可以放进去了。 4、盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候，加罗勒叶（Basil Leaves），大火收汁淋明油装盘。 台式盐酥鸡 1.九层塔洗干...[ 查看全文 ]

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  台式三杯鸡做法 台式三杯鸡的家常做法

  标签：台式三杯鸡 鸡腿 生抽 鸡

  台式三杯鸡 1.将炒锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，有条件的还可以配少许干葱爆香，再将三黄鸡切成拇指大小的块状放入拌炒，待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，喜欢甜一点的再加些许的白砂糖也很不错 2.再次翻炒片刻倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟，其间，要开盖搅拌一次，使鸡块得以充分、均匀的与调味料接触、吸收。 3.起锅前再放入数片九层塔翻炒两下装盘。一道鸡...[ 查看全文 ]

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  如何做台式三杯鸡 台式三杯鸡做法

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  台湾夜市素食明星——台式咸酥鸡 1、蘑菇清洗干净。 2、蘑菇抓干水，罗勒洗净擦干水。 3、鸡蛋、咖喱、糖、盐、油放到一个碗里。 4、将调料混合均匀。 5、调料放入蘑菇混合，让每一片都有调料汁。 6、在蘑菇里加入玉米粉拌匀。 7、每一个蘑菇再粘裹一层红薯粉。 8、放入空气炸锅，200度 9分钟。 9、罗勒叶刷一层油，放入空气炸锅炸3-4分钟炸酥。 1...[ 查看全文 ]

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  台式三杯鸡如何吃 台式三杯鸡的家常做法

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  台式三杯鸡的做法步骤 1. 鸡翅清洗干净后放锅里加入清水和姜块花椒大料开锅后煮3-5分钟。做台式三杯鸡可以选择鸡翅鸡腿，或是整鸡。 2. 煮好的鸡翅捞出沥水备用。 3. 准备一杯米酒汁180克、一杯油：将20克芝麻油和 30克花生油混合、一杯酱油：10克老抽40克生抽混合。如果用整鸡来做，用料加倍。 4. 锅里倒入油，放入大蒜和姜块翻炒出香味。 5. 倒入鸡翅翻炒片刻后加入酱油和米酒。 6...[ 查看全文 ]

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  台式三杯鸡的家常做法 台式三杯鸡怎样做

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  私房台式三杯鸡 1.起油锅油稍多些.先炸姜片.蒜头酥黄后捞起备用.剁好的鸡块也炸到外皮金黄捞起备用. 2.另起锅黑麻油烧热，炸好的蒜，姜片，青葱白下锅爆香，加入鸡块，黑椒，辣椒(半量)，大火同炒. 3.感觉炒至快干，下酒一杯，冰糖一块.转中火煮到收干， 起锅前下葱绿，九层塔，红辣椒.拌炒下就可上桌了. 台式三杯鸡 1、光鸡洗净斩成块，放入砂锅内；姜切成片，葱切成段。 2、往砂锅内，依次放入...[ 查看全文 ]

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  怎样做台式三杯鸡 怎么做台式三杯鸡

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  曼步厨房 - 台式三杯鸡 1、先将鸡肉洗净切块，干锅烧热，直接将鸡肉鸡皮朝下放进锅内干煎至表面呈现金黄色，翻一个身再煎另一面。这时鸡皮里面的油脂已经全部逼出来了。注：我选用的是放养鸡的鸡腿连大腿的肉，这里的肉质最嫩，是做三杯鸡上好的食材。 2、取出鸡肉待用，将锅中鸡油倒掉，原锅加入麻油，炒香姜、蒜瓣以及干辣椒，加入煎过的鸡块，放少许冰糖，淋上米酒以及酱油，盖上锅盖中火焖15-20分钟...[ 查看全文 ]

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  台式三杯鸡的做法 台式三杯鸡怎么做好吃

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  台式三杯鸡 1.鸡肉切块 2.炒锅中放入2大勺色拉油，烧热 3.倒入鸡块，大火翻炒，加入少量盐，炒至表面微微变焦即可出锅，鸡肉表皮微微变焦，出锅后，沥干多余的油备用 4.刷干净炒锅或者换一口新锅，加入第一杯调味料（3大勺麻油）烧热 5.加入蒜瓣与姜片翻炒，翻炒姜蒜，待散发出浓郁的香味，加入红辣椒翻炒10秒左右 6.加入鸡块，调入第二杯调料（150ML的米酒），调入第三杯（100ML的生抽） 7.翻炒均...[ 查看全文 ]

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  台式三杯鸡的吃法

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  台式三杯鸡 1、光鸡洗净斩成块，放入砂锅内；姜切成片，葱切成段。 2、往砂锅内，依次放入姜片和葱白。 3、倒入1杯酱油、1杯食油和1杯米酒拌匀，加盖小火慢炖35分钟，至卤汁呈浓稠状。 4、拣去葱段和姜片，淋入1/3汤匙香油。 5、将鸡块舀入碗内，即可食用。 台式三杯鸡 1.鸡肉切块 2.炒锅中放入2大勺色拉油，烧热 3.倒入鸡块，大火翻炒，加入少量盐，炒至表面微微变焦即可出锅，鸡肉表皮微微...[ 查看全文 ]

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  大名鼎鼎的台湾菜代表——台式三杯鸡 1、鸡翅中用刀对半切开，这样比较好入味。 2、鸡翅冷水下锅，焯熟沥干备用。 3、台式三杯鸡，必不可少的是黑麻油和台式米酒，味道是否纯正，调料起着至关重要的作用。 4、锅烧热，倒入黑麻油，放入葱、姜、蒜、辣椒圈炒香。 5、把焯过水的鸡翅放入锅中，加入酱油、米酒。 6、大火烧开后转小火，放入冰糖。 7、盖上锅盖，焖煮约10-15分钟。炖制过程不加一滴水，...[ 查看全文 ]

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