为了减少胎儿发生先天性缺陷的危险性,怀孕的妇女不要多吃动物肝脏之类的食物。这是为什么呢?论营养,动物肝脏的营养价值确实很高,它含有20%的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、锌等人体所必需的营养物质。特别是吃猪肝还有补血、护肝、养颜和防治夜盲症的食疗保健作用,可谓是经济实惠的食中佳品。
但是医学研究人员作了大量的实验研究,发现动物在怀孕期内如果被喂食大量维生素A,可使胎儿出现畸形。还有人对20000多名孕妇作了调查,她们在孕期内曾摄入过大量维生TuLaoShi.com素A,结果出生的后代有的患有唇裂,腭裂,耳、眼部及泌尿道缺陷,还有极少数中枢神经系统或胸腺发育不全等。
而动物肝脏含维生素A相当多,每100克猪肝含维生素A 8700国际单位,每100克牛肝含维生素A 18300国际单位,羊肝、鸡肝含量更高。
据资料分析,妇女妊娠期内,尤其在怀孕前3个月,每天所摄入的...[ 查看全文 ]