夏天多吃杀菌菜
在夏季，为了保证胃肠道的健康，我们平日里一定要多吃一些杀菌菜。另外，夏季还经常发生一些呼吸道疾病和病毒、细菌的感染，比如乙型脑炎、蚊虫叮咬感染发炎、脚气感染发炎等，多吃一些“杀菌菜”是很有益处的，有时甚至光靠这些杀菌菜就可以治疗疾病。
那么，什么样的蔬菜算是“杀菌菜”呢？“杀菌菜”是指那些具有杀灭细菌功能的蔬菜。这些蔬菜主要包括：大蒜、大葱、元葱、蒜苗、蒜苔、姜等，其中首选的应该是大蒜。大蒜生吃效果最好，选择醋泡蒜可以解决辣心的问题；蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜，脚气抹大蒜，即能止痒又可杀菌，更可防感染。总之，夏天里，不论拌凉菜还是做熟的菜放一些蒜都是健康的选择，既可调味又可杀菌， 尤其是拌凉菜、吃海鲜时同时吃一些大蒜是很有益处的。
大蒜的8种功效
现代医学研究证实：大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。大蒜的功用大致如下：
1.强力杀菌、抗病毒
蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成...[ 查看全文 ]
