秋季饮食注意事项有哪些
秋季气温变化大，天气逐渐凉爽，且气候干燥。随着暑热的消退，人们从暑热的困乏中解脱出来，食欲也逐渐提高。同时，这个季节是丰收的季节，食物的品种最为丰富，花苔、瓜果、豆荚类的蔬菜种类很多，鱼类、肉类、蛋类等也不少。因此在这个季节只要注意饮食上的调配，做到平衡膳食即可平安而健康地度过多事之秋。 中医认为，秋季气温的变化大，阳气日减，阴寒日生，且气候干燥，易伤肺阴，胃肠道抵抗力较差，生凉的瓜果不宜多吃，但过食辛辣食物又会加重秋燥，而引起干咳、出血等疾病。因而应多选些中性食物，并循序渐进地选用一些食物进行调节，以平衡人体营养、平衡阴阳。所谓的中性食物是按食物的属性来说的，即指性质较为平和的食物（不寒不热的食物）。 中医认为，食物的颜色与五脏有关，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾，正是因为白色食物具有补肺的作用，所以秋天适当多选白色食物对健康是有益的。经过加工的米、面，是我们的主食，如粳米（稻米、大米）味甘、性平，无毒。李时珍说：惟十月晚稻气凉乃可入药。迟粳、晚粳的金气多，故白色者入肺而解热也。。 秋季饮食多加点白色食物 银耳薏苡仁羹 在白色食物中有很多性平或性平微凉的食物，如白花菜、白菜、白萝卜、莲藕、莲子、冬瓜、白蘑菇、白芸豆、豆腐、白芝麻、百合、白芍、山药、银耳、...[ 查看全文 ]
