秋天吃姜会伤肺？专家：不可多吃
秋季是否应当吃姜？历来争论不休。民间谚语秋不食姜。原因在于秋季天气干燥、燥气伤肺，如再吃辛辣生姜，更易加重肺部伤害，导致人体失水、皮肤干燥。但又有人认为秋季属寒凉季节，人体容易感冒，多吃生姜可加速血液循环，促使全身发热，有助于驱逐体内风寒潮湿。因此，秋季应当多吃姜。面对争论，时下正值秋季，我们到底该不该吃姜呢？ 点评嘉宾：钱多多 首都保健营养美食学会理事、国家二级公共营养师 民间谚语秋不食姜，这个结论是否科学？ 营养师钱多多表示，对于这个问题，我们要理性认识。之所以会有这样的谚语，是因为秋季气候比较干燥，燥气容易伤肺，久服易出现咳嗽、咽喉肿痛等症状。而且，生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌的作用。所以，老百姓会认为，在秋季人们身体本就容易上火，再吃姜，无疑是给身体火上浇油，加重了秋燥对我们身体的伤害。所以有了秋天少吃姜的说法。但事实上，姜在多数时候会被我们选择作为调料去食用，只要我们掌控好姜的食用量，即使是秋季也是可以当做调味品少量食用的。秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能多食。 姜有食疗和药用价值，是否所有人都可以使用呢？如果不是，哪些人不宜吃姜？ 自古以来中医也有生姜治百病的说法，证明姜有非常高的食疗和药用价值，但也不是人人都适...[ 查看全文 ]
