美味核桃草鱼可袪风补气
每一个家庭里都会有一位厨师，而这位厨师会有他的拿手菜，大家的拿手菜是什么呢？在把饭菜做的美味可口的同时，还要特别注意饮食搭配，要吃的健康有营养。下面图老师图老师小编就向大家介绍一道大菜--核桃草鱼炎锅。
[原料] 草鱼1条（约重1500克），核桃仁150克，首乌15克，天麻片6克，水发冬笋100克，豌豆苗150克，金针菇50克，黄豆芽100克，生姜15克，葱20克，盐6克，胡椒粉3克，味精2克，料酒 15(www.tulaoshi.com)毫升，猪油100克，汤2500毫升。
[制法] 1、核桃仁用开水泡胀，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好，放入砂罐中煎汁，过滤待用。鱼宰杀，去鳞、鳃及骨脏，洗净切块；水发冬笋洗净切条；豌豆苗、金针菇、黄豆芽择洗干净，装盘。以上各料除鱼块外，均装盘围于火锅四周。
2、净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜、葱炒香，倒入汤及药液、鱼块、核桃仁，用大火烧开，加入调料，撇去浮沫，倒入火锅中，用小火保持微开，即可烫食各种原料及喝汤。
[用法] 直接食用为宜。
[功效] 补肾平肝，祛风补气。<...[ 查看全文 ]
