不要看这个样子好像很难,其实这道菜很简单的,算是入门级又美味的菜肴之一。
1、草鱼洗净(鱼腹一定要清洗干净),去头尾,把鱼身切成1厘米左右的小块。 2、把切好的鱼放入大碗中,加入适量的姜片、葱白,调入1/2茶勺的盐、料酒,抓匀后腌制15分钟。 3、将腌好的鱼,一块块的放入大米粉中裹上一层大米粉。 4、依次裹好装入盘中,摆放整齐。
5、将鱼放入开水锅中蒸熟。[ 查看全文 ]