养生进补 先读箴言
提起补，很多人首先就会想起人参、鹿茸和鸡鸭鱼肉，其实这是一种十分片面的认识。“补”在词典中有补充、补养、修补等多种含义，也就是说只要缺乏某种物质或方法，若能及时做到补充、添补，则均应属于“补”的方法。
祖国医学认为，“补法”是一种能增强体质、改善机体虚弱状态的方法。从这个角度出发，笔者认为“补”的含义应该有狭义和广义两方面的解释，从狭义方面讲，主要包括药补、食补两方面;而若从广义的方面讲，凡能“增强体质、改善虚弱状态”的方法，如神补、动补、静补等均应属于补的范畴。所以笔者认为，“补”的方法决不只限于药补与食补。
补益方法多，进补要选择
食补 “人以食为天”，所以说食补是机体的最基本的补法。孙思邈说：“安生之本，必资于食……不知食宜者，不足以养生也。”《内经》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”这段话可以说是食补的基本原则。从现代的观点看，就是说食补一定要做到多品种、多变化，粗细粮、荤素食、主副食要做到合理搭配，尽量做到蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水以及纤维素等的摄入平衡。
药补孙思邈说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药耳。”年老体弱或身患重病体质恢...[ 查看全文 ]
