我国居民维生素B1的摄入量偏少
最近，中科院上海生命科学研究院的研究人员在《国际营养学杂志》上发表了一项新的研究成果。他们在对1587名京沪城乡居民进行体内维生素B1水平的检测后，把检测结果与其发生抑郁症的几率进行了对比分析。结果显示，这些居民患维生素B1缺乏症和抑郁症的几率分别为28.2%和11.3%。而且，随着这些居民体内维生素B1水平的降低，其患抑郁症的几率会随之上升。
中国营养学会常务理事、副秘书长徐筠指出，维生素B1与人神经系统的功能有密切的关系。人体内若缺乏维生素B1，就会出现情绪沮丧、思维迟钝的症状，甚至可发生末梢神经炎或心脏病。此前还有学者指出，孕妇若缺乏维生素B1可引起产后抑郁症。
近30年来，我国居民摄入维生素B1的水平正在大幅下降，目前已经降到了合格线以下。2002年的全国营养调查结果显示，1982年我国居民平均每人每...[ 查看全文 ]
