走进维生素B2
维生素B2是一种黄色物质.又名核黄素,是一种促生长因子。由异咯嗪与核糖组成.纯维生素B2为黄棕色针状晶体.味苦.几乎无气味。它微溶于水而不溶于丙酮、苯、氯仿和乙(图老师整理)醚等有机溶剂。在水中,会发出略带黄色的荧光。
核黄素是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分,对机体物质与能量代谢的意义十分重大。
如果维生素B2不足,糖类、脂肪、蛋白质等所有的能量代谢都无法顺利进行。
功效
维生素B2在氨基酸、脂肪和碳水化合物的代谢中起重要作用.可促进细胞发育再生,维持皮肤、毛发、指甲的正常生长;帮助消除口舌炎症以及增进视力等。
缺乏时对母胎的影响
准妈妈孕早期缺乏维生素B2会加重妊娠呕吐,影响胎儿神经系统的发育,造成神经系统畸形及骨骼畸形;孕中晚期则容易发生口角炎,舌炎、唇炎等,并可导致早产。
食物来源
维生素B2广泛存在...[ 查看全文 ]