揉面盆中加入面粉、水和盐,像平时我们揉馒头一样揉,揉成外表光滑的面团
盖上保鲜膜,静至20分钟,(也就是饧发),如果时间充裕的话,可以静止2小时,这样做出来的面条更劲道
在面团静至的时候,我们来炒肉酱,把辣椒...[ 查看全文 ]