先准备好食材,将茄子用手掐成一小段一小段。
热锅凉油,多放油,由于茄子吸油,一次放足,而且茄子油水大些好吃。放入肉沫翻炒变色。
加入蒜瓣。翻炒几下再放入茄子,将火力转至中火,火大了容易糊,茄子放入后,用锅铲压一下茄子,慢...[ 查看全文 ]