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怎样做麻辣鸡块才好吃
麻辣鸡块
1.
取半只三黄鸡,热水淋烫3分钟,表皮变紧即可,剁成3厘米块
2.
辣椒剪段,蒜去皮拍散
3.
锅内倒油
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2016-01-18
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麻辣鸡块
怎样做麻辣鸡块才好吃
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麻辣鸡块正宗做法/图解/步骤: 1. 把半只三黄鸡分解成几大块,然后把水烧开后放入三黄鸡,一同加入姜块去腥,在放点胡椒粉提鲜,大火煮开后关小火,煮20分钟即可捞出 2. 把捞出的鸡块稍凉几分钟,就可以剁成小块小块的装碗,等待下一步的调味,凉拌麻辣鸡块最重要的也是调味 3. 把鸡块剁好,建议尽量小块,因为在凉拌的时候鸡块小就越好入味,其实剁鸡很看刀法的,我自己...
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1. 鸡腿剁小块,加盐,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味。 2. 热锅下油,下腌好的鸡块炒到鸡块出油,捞出沥干油份。 3. 用锅内的余油,下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒,花椒,2颗八角炒香。 4. 倒入沥过油的鸡块翻炒,调入生抽,醋,糖,加入一碗水,水量刚没过鸡块即可。 5. 大火烧开后转小火,煮到香味四溢后...
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