用料: 牛奶250毫升,鸡蛋1个,玉米淀粉5克,白砂糖45克,煮红豆80克,香草粉1/4小勺
将牛奶,白砂糖倒入锅中,加热至沸,离火降温至65度左右。鸡蛋磕入碗中,搅打成均匀蛋液。一边搅拌一边将降温后的牛奶倒入蛋液中,继续放置火上搅拌加热。