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巧克力多味冰激凌的吃法

特浓巧克力冰激凌

1.

用料:黑巧克力165克,淡奶油225克,黑朗姆酒20克,蛋黄3个,黄油40克,细砂糖20克

巧克力多味冰激凌的做法图解

2.

黄油切小块,和蛋黄,细砂糖一起倒入碗中,隔水加热搅拌融化,继续搅拌至提起刮刀可以挂上一层较厚的糊,取出碗,加入切碎的巧克力,

巧克力多味冰激凌的做法图解

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2016-01-18 标签:
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  • 巧克力多味冰激凌 1.原料图。 2.将蛋黄取出放入盆中,加入20g白糖。滴入数滴柠檬汁去腥。 3.用打蛋器打发至蛋液浓稠成蛋奶黄色即可。 ...[ 查看全文 ]
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  • 特浓巧克力冰激凌 1. 用料:黑巧克力165克,淡奶油225克,黑朗姆酒20克,蛋黄3个,黄油40克,细砂糖20克 2. 黄油切小块,和蛋黄,细砂糖一起倒入碗中,隔水加热搅拌融化,继续搅拌至提起刮刀可以挂上一层较厚的糊,取出碗,加入切碎的巧克力, 3. 搅拌至融化,加入朗姆酒,搅拌均匀,再加入25克淡奶油,搅拌成均匀的糊状 4. 剩下的200克淡奶油用打蛋器搅打蓬发,纹路不会...[ 查看全文 ]
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  • 草莓冰激凌 1. 纯牛奶加入玉米淀粉搅拌均匀 2. 小火煮至牛奶浓稠 3. 稍微晾凉后加入蛋黄液 4. 充分搅拌均匀 5. 依然用小火煮至将沸,但不要煮到打开,蛋黄熟了就行了 6. 加入草莓酱。我用的自己做的草莓酱,还有草莓的颗粒感 7. 搅拌均匀 8. 加入蜂蜜搅拌均匀 9. 最后把淡奶油打发 10. 加入打发的淡奶油 11. 翻拌均匀就可以装入密封盒冰...[ 查看全文 ]
  • 超简单的巧克力冰激凌正宗做法/图解/步骤:                   1 忘了照打蛋机了,打发奶油是关键,所以必须要有打蛋机                   2 将炼乳和可可粉混合均匀,加入香草精和少许柠檬汁                   3 打发好淡奶油,不...[ 查看全文 ]
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  • 巧克力冰激凌 图老师 1.蛋黄搅散,打至颜色变浅 2.将糖和水用小火煮至115度的糖浆 3.一点一点倒入正在搅打的蛋黄,一定要慢慢加,否则会把蛋黄烫熟 ...[ 查看全文 ]
  • 怎样吃才够营养? 韩颖:因为工作关系,我平常是上晚班的,所以每天我上午在家带孩子,给孩子做午饭,同时把晚饭安排好,尽量让老人做起来简单且有营养,比如用上午炖好的排骨给孩子煮面条,鸡蛋,拍黄瓜,拌西红柿等,所以我家的午饭一般比较丰盛,也符合健康饮食的特点。 目前宝宝基本没有挑食的毛病,只是对个别食品的制作比较挑剔,比如带馅类(包子...[ 查看全文 ]
  • 芒果冰激凌 1. 用料:蛋黄2个,细砂糖135克,牛奶260毫升,淡奶油160毫升,芒果泥150克,香草粉1/3小勺 2. 蛋奶糊:将蛋黄、85克细砂糖、牛奶倒入小锅,搅拌均匀,小火加热至微沸,离火,加入香草粉,搅拌均匀,晾凉备用 3. 将芒果取果肉,在网筛上碾压过筛成细腻的果泥,倒入冷却的蛋奶糊,搅拌均匀 4. 在淡奶油中加入50克细砂糖,搅打成6、7分发,加入芒果蛋奶糊,拌匀...[ 查看全文 ]
  • 巧克力炸弹冰激凌 1.将材料A:蛋黄6个称量加入50克的绵白糖。 2.用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白,糖份溶化。再将材料B加入,拌匀后用隔水加热的办法加热,边加热边用小勺不停的搅拌,至煮成粘稠的蛋奶糊。 ...[ 查看全文 ]
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  • 标签:甜点 甜品
    一起跟图老师来学无奶油冰激凌的做法吧。 1.准备好所有材料,取一个大的容器,打入蛋黄,加入白糖搅打至完全融化。 2.加入可可粉搅拌均匀。 3.将牛奶倒入锅中,加热至大约80度离火。 4.将牛奶慢慢的倒入可...[ 查看全文 ]
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  • 巧克力杏仁冰激凌 1.蛋黄,玉米淀粉,牛奶和1/3杯白糖放大碗里,拌匀,隔水加热到70度 2.加入香草精,密封好,放冰箱冷藏到完全冷透 3.冷却蛋奶液的同时,准备巧克力和芒果 ...[ 查看全文 ]
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