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酱香排骨怎么做好吃
酱香排骨
1.
排骨清洗干净剁小块,用高压锅压10分钟,手动放气,已经半熟,捞出
2.
压力锅内的排骨汤留用
3.
小葱切约1厘米的小段
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2016-01-19
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酱香排骨
酱香排骨怎么做好吃
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酱香排骨腔骨正宗做法/图解/步骤: 1. 凉水下大料,花椒,香叶做锅香料水,等水开了下入排腔骨,再到点料酒进一步去腥。开水焯这样可以锁住骨髓不让它流失。焯10分钟左右撇去血末把骨头捞出来备用。 2. 另起锅放入底油,葱姜末爆香,将泄好的干黄酱倒入锅中不停的翻炒5分钟左右,放入同等量的黄豆酱和酱豆腐汁(如果没有可以用一两块酱豆腐兑点水泄开也可以)继续翻炒,放入大概30粒左右的冰糖,...
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1.排骨洗净,用白糖,酱油,料酒,胡椒粉和鸡粉腌制至少1小时 2.大蒜去皮,剁成末;辣椒洗净,剁成末 3.锅里放油烧至六成热,下排骨炸至酥红色,捞起沥干油 4.锅中放少许油,油四成热时放蒜末,辣椒末炒出香味,再倒入炸好的排骨,用中火翻炒均匀,使排骨充分吸收大蒜的香味,最后撒一点香油,再撒入白芝麻炒均匀,即可 最后做好后效果图如下
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酱香榨菜肉丝毛豆——乌江榨菜正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料 2. 肉丝用料酒、盐、生抽腌一下 3. 香干切丝 4. 起油锅煸炒肉丝 5. 等肉丝变色后放入毛豆、香干 6. 放豆瓣酱翻炒,如果嫌淡,再放点盐 7. 放榨菜快速翻炒 8. 撒上葱花即可 小贴士: 想做出正宗的酱香榨菜肉丝毛豆——乌江榨菜,就看看吧 榨菜出锅前放,这样口感更脆
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糖醋橙香焦糖排骨 1. 先把排骨煮了,去嘌呤,麻麻说嘌呤是不好的东西,所以每次做肉肉我都先煮一遍。煮了之后我才放料酒和芡粉。然后芡粉搅均匀,然后放着先不管,然后我去切橙子了,切大蒜,切生姜, 2. 然后放油在锅里,并且放糖,然后炒糖,把糖都炒成黏糊糊的样子,就可以倒入排骨了。 3. 这个时候可以把生姜和大蒜丢进去拉,然后炒炒,把糖糊糊都黏到排骨上。 4. 然...
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图老师 酱排骨的做法 步骤一:准备好材料:葱段、蒜瓣、蒜花、生姜片、八角、干辣椒、花椒和冰糖。 步骤二:排骨焯一道水然后捞出来滤干水分。 步骤三:锅内油烧热,放入步骤一的材料,小火慢慢煸,直至冰糖完全融化。 步骤四:放入一小勺豆瓣酱继续煸炒直至完全...
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酱香排骨正宗做法/图解/步骤: 1. 排骨洗干净用开水焯一遍,这是已经焯过的排骨 2. 配料合影 3. 锅里倒一点点油,小火烧至七成热下排骨煎 4. 煎至焦黄,下生姜,干辣椒,蒜头煸炒 5. 加适量盐、生抽、料酒煸炒1分钟 6. 调大火、加入清水以没过所有食材为宜,打个葱结,大火煮开后改小火炖30分钟 7. 下胡萝卜一块儿炖10分钟 8. 调入水淀粉,大火...
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