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佐料准备
2.
将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水
3.
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2016-01-19
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三杯猪蹄
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三杯土豆正宗做法/图解/步骤: 1. 土豆切块过油炸到金黄色。料汁:50ML蚝油,生抽25ML,黄酒25ML调匀。锅中倒油,煎葱段,倒入料汁与1CUP热水,烧开。 2. 烧开后放入土豆,小火盖盖子煮5分钟。放入白糖15g,老抽1茶匙,罗勒碎。开盖子大火烧到汤汁浓稠即可出锅 小贴士: 想做出正宗的三杯土豆,就看看吧 因为生抽,蚝油都是咸的,所以我没有放盐。
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竹笋腊肉 1. 小竹笋放入热水中烫一下,可加少许盐和火麻油 2. 竹笋切小条,腊肠五花肉切块,辣椒切片 3. 五花肉炒出油再放入腊肠炒出油(个人觉得竹笋用火麻油炒比较好吃,如果有腊肉直接切薄片炒出油,不用五花肉了)放入辣椒炒香,再把竹笋放进去一起翻炒 4. 准备起锅时放点盐,淋点生抽(也可不放)整个过程最好不放水,这样竹笋脆脆哒 台式三杯鸡 1. 材料:...
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简约三杯鸡正宗做法/步骤: 1. 将腌制好的鸡翅,酱油,麻油,米酒通通放入锅中翻炒即可 小贴士: 想做出正宗的简约三杯鸡,就看看吧 只有一步……
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三杯豆腐的做法步骤 1. 辅料切好 2. 豆腐切块,过开水,去掉豆腥味 3. 平底锅煎豆腐,双面煎至金黄 4. 炒锅下葱姜蒜,炒香,看到姜片变比较干,蒜金黄,就把豆腐平摆在这些辅料上。用一个小碗调好酱料:米酒,生抽,水1:1:1。倒入锅中。再下一颗冰糖 5. 盖锅盖,中火炖煮,水快收干的时候下干辣椒/生辣椒翻炒至汁收干 好吃的小零嘴~酱香豆腐干的做法步骤 1. 买这种原味...
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台湾三杯鸡 1.将鸡腿和鸡翅洗净备用,九层塔洗净备用。 2.鸡腿鸡翅切块,红尖椒洗净切成辣椒圈。 3.鸡肉焯水,撇去浮沫。 4.将鸡肉捞出沥干水分备用。 5.锅烧热,放油,小火煸香姜蒜和干辣椒。 6.下入鸡块大火翻炒。 7.加入一小杯米酒。 8.调入生抽和老抽,大火翻炒。 9.放入辣椒翻...
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