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家常炖小黄鱼
1.
主辅料:黄花鱼、葱姜蒜。
2.
把小黄鱼洗净,一定要去掉头皮,洗净头骨里的粘液。起锅热油,爆香葱姜蒜。
3.
放入小黄鱼。
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2016-01-19
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家常炖海鱼
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清蒸海鱼正宗做法/图解/步骤: 1. a、鱼去鳞去腮和内脏洗净,表皮两面抹盐腌约20分钟。通常我用腮杀取内脏,剖腹的方法出成品不好看。b、一半葱姜切大片,一半切丝,葱划丝放水中会出线好看的圈圈。c、腌好的鱼用水冲掉盐用厨房纸巾擦干放碟,大片葱姜铺放于鱼底和鱼身。蒸锅上汽后放入碟子,中大火8~12分钟。d、关火取出,一定要倒掉蒸鱼的水,这是除腥的关键,取出葱姜不要。铺...
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