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姜葱焗螃蟹的吃法

葱香螃蟹

1.

市场上选上两只上好螃蟹,蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,肢体连接牢固呈弯曲形状。逐个用手掂一掂它的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹。剥开海蟹的脐盖,若壳内蟹黄凝聚成形,则此蟹为好蟹

姜葱焗螃蟹的做法图解

2.

螃蟹用刷子刷洗净干净,从肚子旁揭开蟹壳,除去蟹身上去除鳃,然后用刀斩成块,每只蟹脚连着一块蟹肉,蟹壳完整不切

姜葱焗螃蟹的做法图解[ 查看全文 ]

2016-01-19

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