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大理石戚风蛋糕怎么做

大理石戚风蛋糕

1.

蛋清和蛋黄分开,蛋清要倒在无水的打蛋盆里

大理石戚风蛋糕的做法图解

2.

用打蛋器打发到鱼眼发泡

大理石戚风蛋糕的做法图解

3.

第一次加入糖是打至比原来的大一倍,第二次放入糖打至有纹路状态,第三次放入糖打到硬性发泡状态(短直的小尖角,糖一共用了50克)

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2016-01-20 标签:

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