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陕西本地炖羊肉的做法图解

陕北炖羊肉

1.

羊排切块洗净放入铁锅中,加凉水没过羊肉,加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒,大火开始炖(准备主辅料就不细说了)

陕西本地炖羊肉的做法图解

2.

待水开后撇出表面的浮沫,盖上锅盖转为中火(刚开始不要盖锅盖)

陕西本地炖羊肉的做法图解

3.<...[ 查看全文 ]

2016-01-20
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    葱爆羊肉 1. 大葱切滚刀块,姜切丝 2. 羊腿肉切片用盐抓一下,这样处理后的羊肉比较嫩,还不粘锅 3. 炒锅烧的热热的然后加入玉米油 4. 将羊肉片倒进去迅速翻炒 5. 看到肉片变色了加入适量生抽 6. 加入姜丝(我给忘了,应该加酱油之前加的) 7. 加入切好的葱块翻炒两下 8. 加入几滴醋迅速翻炒出锅装盘开吃 葱爆羊...[ 查看全文 ]
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