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果酱蛋糕卷怎么做

果酱蛋糕卷

1.

先将蛋白和蛋黄分开,盛蛋白的碗要无水无油

果酱蛋糕卷的做法图解

2.

开始打发蛋白,分三次加入细砂糖,留20克加入蛋黄里。用电动打蛋器打发到湿性发泡,提起蛋白会有弯曲的尖角

果酱蛋糕卷的做法图解

3.

蛋黄里加入细砂糖打发到体积膨大

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2016-01-20 标签:

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