准备好所有材料
鸡腿用冷水浸泡半小时以上,去腥去血水
花椒加3茶匙盐用中火炒至微黄放凉备用
鸡腿洗净后充分沥干,用花椒盐均匀的涂抹后多多的按摩好后,放入冰箱冷藏过夜
腌好的鸡腿把表面的花椒冲洗干净,入冷水锅,加葱姜、香料包煮开,撇去浮沫,加料酒和2茶匙盐煮开后关火焖15分钟
再次煮开后再焖15分钟就可以了
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