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清炒牛肚
1.
主辅料:熟牛肚、青椒
2.
把熟牛肚切片
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青椒洗净去蒂、切块
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2016-01-20
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水煮牛肚鳝片
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火爆鳝片 1.黄鳝两斤,去肠肚、剔去骨刺、斜刀切成片,洗净血污,用盐把鳝鱼码一下,去除表面的粘液后在冲洗干净沥干水分,然后在用盐码一下,冲洗干净沥干备用 2.生姜切丝,大蒜切小片、红椒一个切片, ...
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荷香粉蒸鳝片 1.鳝鱼去头去内脏清洗干净后,切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉,加适量油拌匀. 2.荷叶洗净放在蒸笼上摊开,倒入拌好的鳝片包好 3.上锅蒸20分钟左右,至米粉熟烂,鳝片...
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青椒鳝片正宗做法/步骤: 准备 黄鳝让菜场大叔给杀好,回来洗干净,剁成小段 青椒洗净切小片 姜切片 步骤 锅中放适量油,油要稍稍多一点好吃哈 将鳝片放入锅中 翻炒至变色 盖上锅盖,继续让鳝片在油锅里继续爆一会儿,油会溅出来,所以要盖上锅盖。多炸一会儿,这目的是将黄鳝的多余...
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爆炒牛肚 1.熟牛肚切片,焯水备用; 2.辣椒切片备用; 3.锅内加油烧热,先放入牛肚爆炒1分钟左右; ...
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卤牛肚 1.牛肚洗干净,丢进锅里,然后加水,料酒,八角,桂皮,姜片,酱油,几粒花椒,开火煮。做初步的卤制。 2.初步卤好的牛肚捞起切片,姜蒜切末备用。 3.锅里放比平时炒菜要多的...
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干锅牛肚 1.牛肚切丝(从市场里买的熟制品) 2.香菇、豆腐皮、洋葱(配料可以自己选择)、生姜切丝备用,大蒜切片,蒜苗切段 3.锅中放油(稍微多点儿),放入八角和花椒炸香后滤掉 ...
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