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2016-01-20
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1. 准备300克高筋面粉(做6张10寸披萨盘的量) 2. 面粉里加入清水适量拌合成棉絮 3. 把面团揉成面团,要软硬适度,太软太硬都不方便后面的操作,静止20分钟。 4. 静止好的面团加水开始洗面(揉压面团 5. 反复的揉洗,洗到水变白白地 6. 洗出的面粉水倒入另一个盆中,继续加水洗面团,洗好的面粉水需...
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