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1.
佐料准备
2.
将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水
3.
猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水
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2016-01-20
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酱烧猪蹄
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酱烧猪蹄正宗做法/步骤: 1. 猪蹄斩成小块(在市场买的 时候可以让直接剁好) 2. 锅中加凉水,猪蹄倒入,水沸腾之后再煮两分钟,捞出凉水把沫子冲洗干净,控水。 3. 猪蹄放入高压锅,加辅料中除冰糖、盐、腐乳汁的所有配料,加水刚漠过猪蹄,口味调至软糯,开始高压焖,我用的是苏泊尔的高压锅,其他品牌可按照自己口味选择。 4. 焖好后把猪蹄捞出,炒锅加少许油,加冰糖炒至小泡,把猪蹄放入...
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帅哥hanqinghu
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萝卜烧猪蹄正宗做法/图解/步骤: 1 食材:猪蹄(已焯水)、萝卜(已清洗切开)、桂皮、大料 2 将已焯水的猪蹄下入高压锅中,搁入桂皮和大料。 3 加适量的料酒。 4 加适量的清水。 ...
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红烧猪蹄正宗做法/图解/步骤: 1. 1将猪蹄放入适量清水炖煮捞出沥干2另起锅将山药胡萝卜煮熟捞出沥干3下油锅,炒制豆瓣,下煮好的猪蹄、山药胡萝卜翻炒几分钟后,加入热水4加入几滴醋5盖上锅盖焖煮十来分钟6加入适量盐,花椒起锅
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caiyushan1108
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怎样做秘制红烧猪蹄最好吃?
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秘制红烧猪蹄正宗做法/图解/步骤: 1. 油锅里放入油,将葱姜蒜,大料放进锅里吵出香味,放猪蹄开始编炒,炒到发黄放入酱油,白糖,料酒,炒一会放入开水开始小火慢炖,大约一个半小时后汤汁变稠,猪蹄软烂放入鸡精就可以出锅了 小贴士: 想做出正宗的秘制红烧猪蹄,就看看吧 花椒八角不要放多,容易发苦。
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酱猪蹄正宗做法/图解/步骤: 1. 猪蹄让店家切小块,洗净备用。 2. 冷水下锅,水开出锅,目的是要把猪蹄里面的脏东西煮出来。 3. 将脏东西冲掉,把猪蹄洗白白。 4. 放入高压锅内,加姜片、葱叶。 5. 这是炖肉料 6. 冰糖 7. 黄酒或料酒,个人觉得黄酒比较好。 8. 把调料都放进去,我习惯切一片柠檬,可放可不放,加水过猪蹄即可,我一般是高压锅4...
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黄豆烧猪蹄的做法 步骤1:猪蹄剁成块、干黄豆提前用水泡发,再准备葱段、姜片、大料,量视猪蹄的量而定。 步骤2:猪蹄放热水里汆一下,除去血沫。 步骤3:炒糖色。 步骤4:将猪蹄、葱段、姜片、大料一同进锅翻炒,让糖色裹住猪蹄表面 步骤5:放水没过猪蹄,加适量的盐、料酒、酱油...
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