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怎样做小面才好吃
重庆小面
1.
姜一小块,蒜一瓣,切末或者擦成茸
2.
酱油1勺、鸡精半勺、十三香半勺、辣椒酱1勺、熟油1勺(具体的用量,可以根据自己的口味自行调整。)
3.
锅内多放水,水开后,下入面条,煮至面条内部无白芯
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2016-01-20
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小面
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小餐包 1. 高筋面粉和奶粉放入面包桶内 2. 在角落放入盐、糖,在面粉中间放入酵母 3. 加入鸡蛋和油 4. 加入水 5. 将面团活至扩展阶段后,室温发酵约一小时至2.5倍大,发好后手沾面粉,戳一个洞,不回缩,不下沉就是发好了 6. 发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体,分成5等份,揉圆,松驰15分钟 7. 松驰好的面团再次用手轻压...
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怎样做小包子才好吃
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白菜小包子 1. 将主料中的材料放一起揉挫成团在温暖处发酵到2倍大左右,约发1-1.5小时 2. 大白菜用开水烫一遍,并切碎挤出水份 3. 肉剁成碎,都说自已剁的肉末好吃,动动手吧 4. 将肉末及白菜末,料酒 生抽 盐 胡椒粉 白糖放一起朝一个方向搅拌上酱 5. 取出揉挫恢复到原来面团大小 6. 挫成长条并分成12-15个左右 7. 取一个擀成面皮 ...
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怎样做小猪蛋糕才好吃
小猪蛋糕 1. 八寸戚风蛋糕用剪子把边剪掉 2. 清甜奶油用打蛋器打至九分发 3. 用抹刀将打发好的奶油均匀地涂抹在蛋糕表面 4. 取一个裱花袋装入奶油用剪子剪个小口不要太粗 5. 在蛋糕表面均匀地挤满细丝 6. 在取一个裱花袋装入调好的粉色奶油,用剪子剪个小口 7. 在蛋糕的下端挤小猪的嘴巴 8. 这回把裱花袋口剪大点,挤小猪的...
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陈小胱
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怎样做小炒牛肉末才好吃
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小炒牛肉
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牛肉
小炒牛肉末正宗做法/图解/步骤: 1. 牛肉陷4-500g 1勺盐2g料酒 拌匀腌制10分钟 2. 叶大蒜5-9颗切断,放热油盐1勺炒5分熟,撑起备用。 3. 热锅冷油等有点冒烟,加腌制的牛肉炒之七分熟后加这些末末们翻炒,再加叶大蒜,2分钟就可装盘啦!啦啦.
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生活追求者521
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怎样做小炒藕尖才好吃
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小炒藕尖
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小炒藕尖正宗做法/图解/步骤: 1 原料如图。 2 泡藕带有很多的汁水,这个汁水可以做其它用,可以烧汤也可以做泡椒凤爪的补充汁水,当然,也可以直接倒掉。 3 青红椒去籽,切...
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怎样做小芋头烧排骨才好吃
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小芋头烧排骨
香芋蒸排骨 1. 排骨清洗干净,放入水中浸泡1小时,中途换水2-3次 2. 生姜、蒜头、豆豉、香葱分别切碎末 3. 排骨捞起沥一下水,然后倒入深盆里,再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时 4. 香芋去皮切滚刀块 5. 炒锅热油,把芋头放入煸至表面微黄 6. 然后捞放蒸盘里 7. 再码上排骨 8. 待蒸锅上汽后,把...
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cc_牛
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怎样做小炒蚕豆鸡丁才好吃
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小炒蚕豆鸡丁
豆干煸炒丝瓜丁 1. 主辅料:丝瓜、豆干、葱 2. 把丝瓜去皮、洗净、切丁 3. 将豆干切丁 4. 起锅热油,爆香葱花 5. 放入豆干丁煸炒均匀 6. 烹入生抽 7. 放入丝瓜丁 8. 加盐调味。烹少许水,慢火煸炒至丝瓜熟透 9. 然后点几滴醋提香,即可关火 10. 出锅装盘 煎炒豆腐丁 1. 备豆腐干,辣椒...
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小熊维尼正宗做法/图解/步骤: 1. 将米饭做好,捏好上面小熊的样子,将生菜铺在碟子中当小熊的床,根据个人口味加上番茄酱,就是一份营养早餐啦
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初做小包子 1.第一种:韭菜鸡蛋鸡肉茸馅的 发面,要发成右图那种程度(网上说的)。 2.发好的面有蜂窝孔。 3.将鸡蛋和剁好的鸡肉搅拌均匀。 ...
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小炒腊猪耳正宗做法/图解/步骤: 1 取一块腊猪耳用温水冲洗浸泡,用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质 2 洗净后剪成小块,准备小锅水,煮开后放入猪耳,小火慢煮至猪耳变软 3 猪耳捞出冷却,...
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素炒云南小瓜 1. 云南小瓜洗干净,斜切薄片 2. 取一片胡罗卜(厚度3至4毫米),以十字刀削花 3. 平底锅预热下油,下剁好的蒜蓉炝香 4. 胡萝卜片比瓜片厚一点,所以先下锅炒一会 5. 再下瓜片,半炒半煎状态炒熟,下盐下鸡粉 6. 用筷子夹熟瓜片往盘里码好 7. 中间放上胡萝卜片 毛豆丝瓜炒鸡蛋 1. 小葱切碎和鸡蛋放在一起打...
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怎样做小肥羊炖羊肉才好吃
摩洛哥重香料炖羊肉 1. 首先将紫洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿、西芹切好 2. 把后腿肉去骨,切成小块 3. 放入孜然粒、盐、辣椒粉、黑胡椒粒、橄榄油、将其拌匀并腌制半小时 4. 将腌好的羊肉倒进锅内,待表面变色时盛出备用 5. 将黄油放入锅中,使其融化 6. 将之前准备的材料加上丁香、两勺番茄酱、一勺咖喱粉、圣女果,倒进去进行翻炒,按自己的口味...
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酸菜蚕豆泥 1. 用料:酸菜汁1小碟,酸菜1小片,鲜蚕豆170克;花椒数颗,姜1小块,大蒜1颗,葱花适量,油少许 2. 蚕豆煮熟,控水晾凉。去皮后,用擀面杖碾压成略带颗粒的泥状。酸菜切碎,姜蒜,拍碎,备用 3. 锅中倒少许油,下花椒,姜蒜,爆出香味,捞去不用。倒入酸菜,煸炒出香味。加入蚕豆泥,炒匀,将酸菜汁倒入锅中,翻炒均匀。 4. 汤汁收干后,出锅,装盘,撒葱...
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怎样做小玛德琳纳蛋糕才好吃
奇幻玛德琳小蛋糕 1. 黄油放奶锅中小火加热融化 2. 到刚要冒泡的状态后立即停火 3. 然后将奶锅放到冰水里将黄油放凉 4. 两个鸡蛋打散,然后放入细砂糖 5. 用手动打蛋器混合均匀 6. 再加入蜂蜜,继续拌匀,然后将这个混合液平均分成三份备用 7. 将75克的低筋面粉与泡打粉混合过筛后,也平均分成三份,先来做原味的玛德琳蛋糕糊,取一份...
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包菜丝炒千张 1. 食材:千张、包菜、辣椒、蒜头。 2. 红辣椒洗净切丝,蒜头去皮拍碎,葱洗净切段。 3. 包菜、千张分别洗净、切丝。 4. 千张在开水锅里焯一下。 5. 捞起沥干。 6. 热油锅、下蒜蓉爆香。 7. 倒入包菜丝翻炒。 8. 加上辣椒丝炒匀。 9. 倒入千张丝,用筷子划散。 10. 加上少许清水拌炒,...
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丶晚上很放荡
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鸡丝面 1.鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。 2.砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。 3.放入焯水后的鸡腿或整鸡,精盐、小火炖制40...
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翡翠面 1.准备食材,菠菜,猪肉,鹌鹑蛋,心里美萝卜,葱姜蒜。 2.咸盐放入锅内,菠菜焯水。 3.焯好的菠菜剁碎。越碎越好 ...
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海蛎面 1.海蛎少许 2.鸡蛋,蒜苗,甜豆 3.锅内放油煎蛋 4.同样的用锅炒...
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鱼丸面怎样做才好吃
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鱼丸面 1.鲷鱼肉、拉面、油菜、盐、淀粉、胡椒粉、姜末、葱末、食用油。 2.将鱼肉切丁放入搅拌器打成鱼泥。 3.鱼泥放入容器中加少许胡椒粉、盐、葱姜末、...
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