排骨凉水下锅,煮到出血水捞起
往肉里加以下调料:煎香的四川豆瓣酱,姜粒,蚝油,料酒,白糖,图左下方白色物体为酒酿,也称米酒,醪糟(湖北孝感特产)。超市有售
将这些调料与排骨抓匀,如果晚上吃,上午就开始腌制。中...[ 查看全文 ]