主要食材就是这些了~!酸菜在使用的时候只用了菜干部分,菜叶切开另用~(因为自家做的酸菜,偏咸偏酸,因此是用凉开水洗过以后再用的)
在牛肉丝中加入切成小段的姜蒜,一勺豆瓣酱,半勺盐,一勺水淀粉,一小勺料酒拌匀待用。(因为豆瓣酱自身就略咸,请按照实际情况加盐!!料酒只需要一点点,千万不要放多了~~姜蒜已经混进去了,所以看不出。)
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