此图展示腌嚼子,就是这个读音,怎么写不确定。这个东东其实就是胡萝卜和芥根,秋收时大些的贮藏起来,小些的晒干就是这个东西了。材料不多,加了些没晒过的。浸泡,洗净之后再浸泡一天以上,煮2个小时左右,再浸泡。时间长短需视下一步而定。煮下的汤不要倒掉。
捣!我拿小擀面杖捣的,家里的铁盆底子早已被我捣平了。全捣碎,结果如图。胡萝卜的好弄一些,芥菜根需...[ 查看全文 ]