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麦麸棍子面包怎么做

麸皮全麦面包

1.

面团料:全麦粉125克,细砂糖8克,盐1/4小勺,干酵母1/2小勺,蛋白22克,水55克,黄油8克,麸皮1大勺装饰料:蛋白,适量,白芝麻适量

麦麸棍子面包的做法图解

2.

将除黄油和麸皮外地面团料倒入大碗,揉至略光滑,加入黄油,继续揉至拉出薄膜。加入麸皮,揉匀。放入大碗,进行基础发酵。

麦麸棍子面包的做法图解[ 查看全文 ]

2016-01-22 标签:

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