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先做白面团,称量好面粉300g
2.
酵母2g融入水150g中
3.
加糖10g,含有酵母的水,揉成光滑面团,放在温暖处发酵
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2016-01-22
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菠菜馒头
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菠菜馒头 1.准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁,面粉加入白糖和盐混合均匀,酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟 2.面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团,手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团,大概十多分钟。盖保险膜发酵至2倍大...
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菠菜汤 1. 鸡蛋把蛋壳洗干净后,磕进碗里;调入食盐;蛋液打散备用 2. 菠菜去掉老叶,用淡盐水浸泡片刻,洗净备用 3. 锅置火上,烧热后,倒是适量油烧热;将蛋液倒进锅里,炒成蛋块 4. 加入清水烧开 5. 放入菠菜略煮 6. 调入食盐 7. 关火起锅 菠菜猪腰汤 1. 准备一个猪腰。 2. 猪腰洗净切片,加盐,料酒和生粉...
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姜汁菠菜 1. 准备食材:菠菜、生姜 2. 将生姜去皮,切成细末 3. 菠菜从中切开,入沸水中断生 4. 捞出过一下冷水 5. 再捞出沥去水分 6. 淋芝麻油拌匀,我加了几粒枸杞子做点缀,摆盘 7. 姜末中加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。 8. 将菠菜、姜汁分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁,也可以把姜汁淋在菠菜上。 沙拉汁拌...
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熊猫馒头可可双色馒头 1. 先做白面团,称量好面粉300g 2. 酵母2g融入水150g中 3. 加糖10g,含有酵母的水,揉成光滑面团,放在温暖处发酵 4. 将面粉100g,可可粉,糖5g,水60g,酵母1g(仍是先将酵母放入水中)混合 5. 揉成光滑面团 6. 发酵完成 7. 手指戳下不回缩 8. 将白色面团均分成10个小面团 9. 取一点黑面...
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南瓜馒头 1.南瓜去皮去瓤切块 2.12蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化 3.21加面粉揉匀 4.盖保鲜膜发酵至两...
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卡通小馒头 1. 面粉 2. 加入盐 3. 加入酵母及水 4. 面包机搅拌 5. 然后发至两倍大 6. 排气醒半小时 7. 然后切成小块擀面杖擀成一块面皮 8. 拿到饼干模具压 9. 全部压的模形 10. 然后放上锅里 11. 上锅蒸15分钟 12. 蒸好的 卡通曲奇 1. 将黄油取出放置操作台面板...
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南瓜黄金馒头 1. 所需食材 2. 南瓜20分钟蒸熟,用勺背压成南瓜泥 3. 酵母用温水稀释 4. 把盐~糖~面粉~南瓜泥揉成光滑的面团。酵母水分次加入,以便掌握面团的软硬度。因为面粉的吸水量不同,南瓜泥本身就有水份 5. 盖上保鲜膜放在温暖处发酵面团至2.5倍大。40分钟就可以发好 6. 揉按排气后,搓成长条,分成均等的面挤子 7. 取一个面...
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蝴蝶馒头正宗做法/图解/步骤: 1 红糖开水化开温后放人酵母 2 面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团发酵2倍大 3 面粉,玉米粉3-1混合均匀加入酵母水揉成团发酵2...
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旺仔小馒头 1. 用料:蛋黄2个,低筋粉80克,玉米淀粉40克,黄油40克,糖粉35克,奶粉15克 2. 黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打发,分次加入蛋黄,搅打至充分融合 3. 奶粉,玉米淀粉,低筋粉混合,筛入黄油中,用橡皮刮刀拌成均匀的面团。搓成直径约1-1.5厘米的长条,切成1-1.5厘米厚的小丁。 4. 搓圆,摆入烤盘,放入预热190度的烤箱,中层,烤约10-15分钟,表面金黄...
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开花馒头 1. 面粉中加入泡打粉 2. 加白糖、清水搅拌成粘稠面糊 3. 加入白醋 4. 加玉米油 5. 将其充分搅拌均匀 6. 把搅拌好的面糊倒入模具 7. 锅烧开水,把模具放入锅中 8. 旺火蒸制10分钟,即可关火 9. 等3分钟后,即可揭开锅盖 10. 出锅后即可上桌品味 红糖开花馒头 1....
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燕麦馒头 1. 将酵母倒进牛奶里,搅拌均匀 2. 将“牛奶混合物”、白糖、食盐、面粉和燕麦片依次倒进面包桶里,选择“自动发酵”功能 3. 将发酵好的面团取出,排气,分成若干个小面团 4. 将面团摆放在抹油的“蒸汽阁”中,冷水下锅,大火蒸15分钟,即可出锅 5. 燕麦馒头 1. 燕麦干磨成粉 2. 发酵粉提前用温水泡开 3. 面粉和打磨好的...
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南瓜玫瑰花馒头 1. 清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟 2. 蒸熟的南瓜泥和准备300克的粉 3. 先倒入南瓜泥,鸡蛋,再倒入面粉,糖放边角,酵母放中间,启动揉面程序15分钟揉面就好 4. 揉好的面放干净盆里发酵两倍大再做 5. 发酵好的面拿出来排气,整成条形,切大小均匀的小剂子 6. 把面擀成圆形,要四片就好,中间放一条小的当花芯,从花...
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花朵馒头 1. 酵母用温水搅拌化开,少许白砂糖用热水化开后放凉,适量面粉备用。 2. 把酵母和白砂糖水都倒入面粉中活成面团放一边醒发。 3. 醒发至面团两倍大。 4. 把面团先擀成圆条型,然后在切成大小等大的剂子。 5. 然后把剂子都擀成薄片后,如图叠在一起,另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。 6. 五个剂子自下而上卷起来。 7. 拿到...
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