1. 1.土豆、鸡腿菇、青椒洗净切碎丁,备用。
2.土豆、鸡腿菇、青椒三丁在容器中混合,倒入剩米饭,用手抓匀。
3.打入鸡蛋一个,面粉适量,加盐、葱姜继续抓匀,加点耗油调味。
4.平底锅加少许油,用小勺子舀三丁面糊放在锅中,用勺背压扁面糊。
5.中小火煎至一面金黄,翻面继续煎,待两面金黄即可出锅。