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2016-01-22
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辣炒鱼肚 1. 主辅料:鱼肚、尖辣椒 2. 锅中放入清水,加葱、姜,放入洗净的鱼肚 3. 烧开后,小火煮制20分钟,至鱼肚熟透 4. 把煮熟的鱼肚捞出,晾凉备用 5. 把尖辣椒洗净,切段 6. 把鱼肚切块 7. 热油,放入葱、姜炒香 8. 放入鱼肚 9. 烹入料酒 10. 加适量生抽 11. 翻炒均匀。 ...
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肉丸胡辣汤正宗做法/图解/步骤: 1. 葱姜剁碎加水浸泡一会儿,制成葱姜水。加入盐、花椒粉、五香粉、鸡精调味。 2. 加入葱姜水,适量生粉,调至适合的硬度 3. 反复用手揉、摔打,肉丸才能Q 弹。 4. 肉馅搓成小颗的丸子,在牛骨汤里小火煮熟。没有熬牛骨汤可以用牛肉味浓汤宝代替,肉丸煮熟捞出备用。 5. 四种蔬菜切适当大小。 6. 先将难熟的土豆、胡萝卜...
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【薄荷香辣牛肉】 1. 牛展冲洗干净放入冷水锅中,不盖锅盖大火煮滚后转中火继续煮10分钟至牛展吐尽血水; 2. 捞出吐尽血水的牛展冲洗干净沥干,姜洗净拍碎; 3. 将牛展连同姜放入汤锅,加入1500ML清水; 4. 盖上锅盖,中火煮滚后转小火继续煲1.5小时; 5. 煲好后关火,揭开锅盖,让牛展和汤汁自然冷却; 6. 捞出冷透的牛展沥干汤汁,密封保存放冰箱冷藏4小时以上; 7. 从冰箱取出冷藏充分的牛展切片,...
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河南名吃胡辣汤——家常做法正宗做法/图解/步骤: 1. 准备食材,木耳,黄花菜要提前泡发一下。 2. 将豆腐皮,面筋,木耳,黄花菜,小香葱改刀。 3. 将汤锅加800毫升左右的水,放入干粉条,开火开始煮。在等水开的过程中,将炒锅放到火上,放底油,将豆腐皮,木耳,面筋,黄花菜一起放到锅里,翻炒两分钟,加入老抽调色,也可以少加一点盐,绝对不能多,因为调料包的盐基...
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