香辣牛肉的做法图解
【薄荷香辣牛肉】
1. 牛展冲洗干净放入冷水锅中，不盖锅盖大火煮滚后转中火继续煮10分钟至牛展吐尽血水；
2. 捞出吐尽血水的牛展冲洗干净沥干，姜洗净拍碎；
3. 将牛展连同姜放入汤锅，加入1500ML清水；
4. 盖上锅盖，中火煮滚后转小火继续煲1.5小时；
5. 煲好后关火，揭开锅盖，让牛展和汤汁自然冷却；
6. 捞出冷透的牛展沥干汤汁，密封保存放冰箱冷藏4小时以上；
7. 从冰箱取出冷藏充分的牛展切片，薄荷叶切碎，蒜去皮切碎，指天椒切圈；
8. 取一空碗放入蒜、指天椒、白糖、生抽、香醋、红油、指天椒调成酱汁；
9. 将薄荷叶和酱汁淋到切好的牛展上，拌匀即可。
【薄荷香辣牛肉】
1. 牛展冲洗干净放入冷水锅中，不盖锅盖大火煮滚后转中火继续煮10分钟至牛展吐尽血水；
2. 捞出吐尽血水的牛展冲洗干净沥干，姜洗净拍碎；
3. 将牛展连同姜放入汤锅，加入1500ML清水；
4. 盖上锅盖，中火煮滚后转小火继续煲1.5小时；
5. 煲好后关火，揭开锅盖，让牛展和汤汁自然冷却；
6. 捞...[ 查看全文 ]
2016-01-20
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