1.排骨切成小块,洗净
2.葱,姜,蒜都切碎成末儿放入排骨
3.鸡精一勺,料酒两勺,五香粉,豆豉一勺,一勺老干妈拌入排骨,半勺糖,加入盐调味,因为放了老干妈,我盐放得很少
4.盖上保鲜膜,放入冰箱至少4个小时,我一般会隔夜
5.放入上气的蒸锅中,蒸上一个小时 (一磅排骨40分钟)
[ 查看全文 ]