1.小排骨洗净,切成约5公分长段;洋葱去皮切成细末备用。
2.将所有腌料拌均匀,放入小排骨充分搅拌至完全沾满酱汁,静置约30∼40分钟至入味。
3.取一平底锅,热锅后倒入少许沙拉油,放入作法2的排骨,用小火煎至两面皆呈金黄色时即可起锅。
4.于烤箱最底层舖上铝箔纸,并预热200℃;将作法3的排骨放在烤架上送入烤箱,约烤15分钟至肉熟即可。
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