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【砂锅猪蹄】怎么做

【砂锅猪蹄】

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1)猪蹄买回后清洗干净切成4块,如果家里不好切块可让卖猪蹄的师傅帮忙切好带回

2)锅中放入清水将切好的猪蹄下过焯下去掉浮沫

3)另起一锅,锅中放入清水要末过猪蹄,加入葱段,姜片,大料两粒,香叶两片,

4)桂皮一块,煮开后加入2勺白酒(煮猪蹄放白酒可腥,比料酒效果好),生抽3勺,老抽1勺,

5)小火煮30分钟后加入1勺盐,再炖煮20分钟

6)煮好的猪蹄捞出备用,炒锅里放入少许油,放入姜丝,红辣椒炒香,倒入猪蹄,加入少许

老抽上色,冰糖7-8小粒,少许盐,加入半勺煮猪...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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