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蒜爆牛蹄筋怎么做

蒜爆牛蹄筋

蒜爆牛蹄筋

1.蹄筋1根洗净后用水,香叶,葱姜,料酒,八角,花椒,小茴,山楂,用高压锅压40分钟~50分钟

2.熟牛蹄筋切小段。青椒黄椒各切菱形块,蒜剥好后拍碎;

3.炒锅热油后倒入青红黄椒块和姜片大火翻炒数下,加盐和糖调味后 放入碗内待用;

4.炒锅放少油,放入大蒜爆香并用小火煎至棕色,转大火,下蹄筋、青红黄椒和青蒜段,

5.加蚝油淋料酒,继续大火翻炒1分钟左右,加盐、糖、鸡精调味,淋香油出锅。

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2016-01-23 标签:

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