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怎样做猪肚鸡汤才好吃

猪肚鸡汤

猪肚鸡汤

1、把猪肚清洗干净,先用盐和醋抓洗猪肚,再用面粉抓洗,冲洗干净后用开水煮2分钟,用刀把猪肚粘液刮去洗净切成条。猪肚难煮烂,要用压力锅先煮10分钟。

2、清洗干净鸡,切成块,鸡屁股、鸡头、鸡脖子皮有致癌物质要丢弃。

3、砂锅注入清水把猪肚、鸡、葱姜、白果、枸杞、料酒、五香粉一起放进锅里。

4、大火烧开后小火炖1.5个小时左右,肉烂时放盐调味即可。

小诀窍

1、猪肚清洗很麻烦,可到市场购买熟猪肚,切片和鸡一起炖煮。

2、猪肚鸡汤要清淡些,可以不放植物油。

3、味道鲜美可不...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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