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1、把猪排隔两根切开,然后再把它切成8厘米长的段。
2、在猪排里放入葱、蒜、辣椒酱、白糖、胡椒面、生姜、烧酒、精盐,腌30分钟左右。
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2016-01-23
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烤着吃的猪排更香~酱香烤猪排 1、特辣黄豆酱、干红一杯、元葱一个、大蒜油、酱油、蒜头粉、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、孜然粉、耗油、纯净水,混合均匀调制成调料。 2、将排骨放入调料内,盖上盖腌制过夜。 3、在烤的时候如果喜欢吃嫩的猪排就用锡纸包上,想要吃外焦里嫩的就省去用锡纸这一步了。 小诀窍 腌的时候要几个小时翻一下,以便更好的入味,烤猪排温度要高一些,我一般用220度烤20分钟左右...
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五彩包面 1. 菠菜叶、胡萝卜、紫甘蓝分别榨成泥,苋菜叶放开水里炒两分钟,水就是枚红色的。 2. 分别用菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁、苋菜汁和成面团,醒二十分钟。趁醒面的空档可以准备包面馅(我不是很会做馅,这里就不教大家,大家按自己的口味制作就可以了,最好是五花肉馅的,跟做饺子馅是一样的) 3. 醒好的面团擀成梯形的包面皮,厚度比我们平时吃的圆形饺子皮要厚点。梯形上面宽...
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炸猪排(吉列猪排)正宗做法/图解/步骤: 1. 第一,将猪里脊切成片(毋需太大,怕中间不熟可以切薄点),用料酒(去腥味)、孜然粉、盐、生粉(淀粉)腌制,用手抓。想要入味可以腌久点。 2. 第二,将鸡蛋打散(蛋液嫌太稠可以稍微加一丢丢水),把猪肉(一片一片)放入蛋液使其表面沾满蛋液,然后裹一层面粉,再沾一层蛋液,再裹一层面包糠。 3. 第三,锅放油烧八成热,放入猪排,将其两面...
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酱汁猪排 1.猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面,再在两面猪排上撒上盐粒,腌20分钟。 2.在平底锅面涂上食用油,下猪排,猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面;两面成黄色即可出锅(时间长,猪排会老,薄猪排很容易熟的)。 3.把酱汁倒入锅内,中水火熬成浓酱汁,把猪排浸入酱汁入味,最后把酱汁淋在猪排表面。 ...
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蓝带猪排 1.鸡蛋打成蛋液;所有腌料拌匀,备用。 2.猪里肌排从中间横剖到底,但不要切断,成蝴蝶片备用。 3.摊开作法2猪里肌排,撒上作法1腌料后铺上起司丝,再摆上火腿片,将猪里肌排对折包起。 4.取作法3起司猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液,再裹上面包粉并压紧。 5.热油锅至油温约约120℃,放入作法4起司鸡排炸约3分钟,至表面呈金黄酥脆状即可。 蓝带猪排潜艇堡 1.将猪里肌肉以拍肉...
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猪排沾酱汁怎么做好吃
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猪排沾酱汁 1.玉米粉与水调溶备用。 2.辣椒酱先过滤,取其汁液,与其余材料A用小火煮开。 3.将作法1.慢慢加入作法2.,调成流动之稠状,最后加入酱油调色。 用途:可做为蛋包、什锦煎饼、章鱼烧的淋酱或日式炒面的调味酱。 酱汁猪排 1.猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面,再在两面猪排上撒上盐粒,腌20分...
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咱_只有那么穷
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黑椒炸猪排怎么做好吃
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炸猪排 1. 准备外脊肉 2. 切片 3. 撒上盐、胡椒粉、料酒腌1小时 4. 沾蛋液 5. 粘面包糠 6. 锅中放适量的油,放肉片 7. 炸至两面金黄即可 #圣诞节#黑椒牛排 1. 准备好拍松的牛排 2. 撒上现磨的黑胡椒、红酒和盐腌制一下 3. 平底锅烧热加黄油融化后放入牛排,煎焦黄翻面煎另一面,7分熟即可出锅 ...
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酱香椒盐猪排面 1.原料图。 (www.tulaoshi.com) 2.猪排用清水浸泡半小时,去除血水,洗净后,用刀背将肉拍松,倒入料酒腌制去腥。 3.锅中倒油,油温八成热。 ...
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猪排酱的吃法
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1. 黄油加入糖粉室温下软化 2. 用手动打蛋器混合均匀开始打发 3. 慢慢分多次加入一个鸡蛋,小心不要油水分离 4. 搅拌均匀 5. 加入泡打粉 6. 筛入低筋面粉 7. 拌匀成一个面团 8. 用擀面杖擀开成一个薄片 9. 豆沙馅整理成一个柱状 ...
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起司火腿夹心猪排怎么做好吃
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起司火腿夹心猪排 1、刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄,并且把周围不规则的肉切除,最好是每一块肉都差不多大小,打的力道别太重也别打的太薄唷!不然炸出来的肉不够厚吃起来不过瘾! 2、取两块大小差不多的肉,在肉上迭上一片火腿,火腿要比肉小喔(这点很重要),再迭上一片起司,也是要比肉小喔! 3、在里肌肉的外围抹上一圈生粉,若太干没粘性可以稍微沾点水。 4、再把两片肉合起来,并且用点...
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玉子海苔猪排捲怎么做好吃
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玉子海苔猪排捲 1.将蛋、牛奶、盐、胡椒粉一起拌打均匀备用。 2.平底锅烧热,加入适量沙拉油,倒入作法1,并用筷子在锅中央划几个圆圈,使蛋液凝结成半熟状,放入火腿,用筷子从边缘捲起来成蛋捲后即熄火。 3.将作法2放入海苔片中捲起。 4.小里肌肉洗净擦干,以蝴蝶切方式切开后备用。 5.用作法4包住作法3,依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥...
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花菜辛拉面 1.沸水里加适量盐,焯一下花菜 2.水煮沸打荷包蛋(最近喜欢蛋黄干一点的,其实如果喜欢稀的可以面煮开后再放 www.tulaoshi.com 3.面和花菜同时放,煮五分钟后放调料就好啦(心满意足...
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麻酱拌面 1. 准备做面所需的食材 2. 胡萝卜和黄瓜刨细丝 3. 胡萝卜丝入锅焯一下水,捞出过凉水 4. 胡萝卜捞出后下入面条 5. 大蒜加盐捣成蒜泥 6. 香葱切成葱花,加入麻酱、鲜酱油、温开水、麻油一起搅拌均匀 7. 将拌好的麻酱倒在面上吃之前拌均匀即可,黄瓜丝垫在面底了 炸酱拌面 1. 主材料集合,猪肉绞肉机绞烂 ...
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