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咖啡猪排怎么做好吃

咖啡猪排

咖啡猪排

1. 将猪通脊,用刀背拍松,加入蚝油、糖、香油、蛋、面粉、蛋黄粉、水及粟粉,腌30分钟。

2. 烧热油锅,将腌好的猪排炸至金黄色,即可捞起。

3. 留一大匙油在锅。倒入汁料煮至浓,加入炸好的肉排和小葱段大火炒匀即可上碟。

小诀窍

特点:酸甜香辣之余还带有浓烈的焦香口味。

烹饪心得:炸猪通脊时注意油必须要够热,才能让肉充地的吸收酱汁。

炸猪排

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2016-01-23 标签:

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