1. 杏鲍菇洗净,切成片。
2. 猪瘦肉切片,加入适量蚝油、淀粉、玉米油适量腌制(放玉米油是让肉更滑爽)。
3. 杏鲍菇入入沸水中焯烫一下。
4. 炒锅加入适量植物油,下入肉片翻炒起锅。
5. 下入葱姜蒜翻炒。
6. 下入杏鲍菇翻炒。
7. 调入适量鲍汁、生抽,翻炒均匀。
8、下入刚炒断生的肉片翻炒即可。装盘撒上葱花,开吃。
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