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醋味噌的家常做法
醋味噌
1、所有材料混合,用隔水加热方式搅拌至光滑细柔即可。
2、用途:用于各式凉拌或醋物之拌酱。
黄芥末醋味噌
1、所有材料调拌均匀即可。
2、用途:浓稠的玉味噌调入醋与芥末酱...
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2016-01-23
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香菇味噌汤的家常做法
菌菇味噌汤 1. 所有主辅料集合,蟹味棒撕去外面的薄膜切厚片,香菇切条,杏鲍菇切厚片,豆腐切四方块 2. 锅里放入约700毫升水烧开,然后放入燕饺,蟹味棒,香菇和杏鲍菇同煮5分钟 3. 5分钟以后放入豆腐再煮2,3分钟,关火,放入三大勺约30克味噌 4. 把味噌在汤里充分搅拌均匀,这类发酵的东西不能太热,不能就失去作用了哟,味噌融化以后尝下味道,如果不够咸就再加一点...
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紫苏味噌猪排捲的家常做法
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紫苏味噌猪排捲 1.取一小锅,将味噌酱料全部混合隔水加热,并搅拌融合均匀,即为味噌芝麻酱备用。 2.将五花薄片肉摊平,撒上少许盐、胡椒粉,放上紫苏叶,均匀抹上一层味噌芝麻酱后捲起。 3.依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。 4.将作法3盛盘,附上佐料即可。 味噌猪排 1.先将猪排两面按井字型拍松,再用2汤匙日本酱油(生抽)和3茶匙糖腌20分钟,再加1汤...
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味噌汤正宗做法/步骤: 1. 豆腐切块、海带洗净切开、姜搓泥备用、香菜洗净切细段; 2. 水2000c.c.入锅中煮沸后,放入豆腐及海带; 3. 味噌先用冷开水40c.c.调匀备用; 4. 豆腐海带汤煮滚后,随即熄火。放入姜泥、糖及调匀的味噌,全部搅匀后,再入香菜即可。 小贴士: 想做出正宗的味噌汤,就看看吧 海带是辐射的克星,其中含有丰富的胶质及钙、碘、磷等营养素,可改善酸性体质;味噌汤的最...
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味噌什锦汤 1. 准备好所有的材料,我是用韩国的石锅来煮的味噌汤,煮好后一锅端 2. 把所有的材料切好,切的大小根据个人需要而定 3. 锅里放入水,煮开,我这个水看起来不像清水,没错,我用的是淘米第二遍的水开煮。这个方法又有点像韩国大酱汤的做法了,虽然我用的石锅和淘米水,只是不是大酱,而是味噌 4. 水开后第一步先放番茄,目的是要煲出番茄的酸味融入水中 ...
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味噌拉面 1.)将材料分别洗净切好备用,高汤放入锅中加热,另备一锅沸水。 2.)味噌用少许水调匀备用,高汤煮沸后即可加入味噌与其他所有调味料,并用汤杓搅匀,再依序加入香菇、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜一起煮至入味,最后加入豌豆荚。 3.)将拉面放入沸水中煮约5∼6分钟,煮时以筷子捞拌使面条受热均匀,熟后捞起放入拉面碗中排好。 4.)将作法(2)的汤汁倒入碗中,再将其余材料分别排放于汤面之上...
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日式豆腐海带味噌汤 1. 准备材料; 2. 锅中放适量的水,凉水的时候放入豆腐; 3. 再放入海带; 4. 煮开后放入白味噌; 5. 用勺子轻轻搅拌至白味噌全部融化在汤里,小火煮15分钟,尝一下口味,可再放一点味噌,或者直接放少许的盐调味,根据个人口味定。 菌菇味噌汤 1. 所有主辅料集合,蟹味棒撕去外面的薄膜切厚片,香菇切条,杏鲍菇切厚片,豆...
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