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肠旺面的家常做法

肠旺面

肠旺面

1.将五花肉及豆干切丁,韭菜洗净切小段,热锅,倒入少许沙拉油,把肉丁、豆干丁倒入锅中拌炒至肉变色即可。

2.将调味料A倒入作法1的锅中,并以小火炒至汤汁完全收干后起锅备用。

3.取一汤锅加入半锅水煮滚后,将面条下锅煮约2分钟后捞起沥干水分装碗,肥肠洗净切片,猪血洗净切小块一起放入滚水中川烫约30秒后捞起置于碗中;绿豆芽放入滚水中川烫约10秒及捞起丽干水分备用。

4.另热锅,倒入1大匙的辣油烧热。

5.将步骤3的肥肠倒入步骤4的锅中拌炒约1分钟。

6.将步骤3的猪血倒入步骤5的锅中续炒约30秒。...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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