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家常炸酱面的家常做法
家常炸酱面的家常做法
家常炸酱面
1.
面粉加1茶匙的盐 加适量的水 和成稍硬些的面团
2.
用压面机反复碾压至面片光滑 有韧性 压成中粗的面条
3.
锅中放足量的水 烧开后 下入面条 水沸腾后 淋小半碗凉水 水再次烧开 面条即熟
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2016-01-17
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家常炸酱面
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酸辣炸酱面正宗做法/步骤: 1. 把瘦猪肉和葱头切成小块儿,把葱蒜切碎 2. 把芝麻酱放在碗里,倒入少许水,搅拌均匀,放入少许酱油,白糖,盐,香油,再次搅拌均匀! 3. 准备齐全后,把瘦肉丁放入油锅翻炒一下!七分熟后舀出! 4. 用剩余的油翻炒葱头,葱蒜等…然后加入郫县豆瓣酱,再加入调制好的芝麻酱,再把炒好的瘦肉丁放入锅中一起翻炒,即可出锅!
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炸酱面—冬季暖身正宗做法/图解/步骤: 1. 食材,湿面。 2. 锅里烧开水。 3. 下面,将面条煮散。 4. 捞起面条,浸泡到冷水中。 5. 再次烧开水,加入刚才的面条,水再次烧开即可捞起面条。 6. 苹果切片,装饰碟子。 7. 将面条放到碟子中间。 8. 再铺上一层厚厚的自制炸酱。 9. 吃的时候充分拌均匀即可,非常好吃,又卫生。 小贴士: 想做出正宗的炸酱面—冬...
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略知些法律
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MOY家的炸酱面正宗做法/图解/步骤: 1. 先来个没有不用“茄子”的全家福。葱,香菜洗干净切末;韭菜稍微焯水切段;姜刮皮切末(万老板也喜欢用这招整不吃姜的小朋友);番茄去皮切碎(传说,做番茄还撕皮的男纸,上辈纸是天使,遇到就嫁了吧);昭通酱(有点辣,最好用黄豆酱代替) 2. 首先,二话不说,放起音乐来让自己有个好心情,这样做出的东西才好吃。放一点油,花椒爆香。然后把花椒扔掉吧,不...
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小冯童鞋sky
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肉丁炸酱面的做法步骤 1. 五花肉一小块,切成小方丁(我这次是刚好剩下的肉末),用料酒:生抽:老抽按1:2:1的比例淹制10分钟,热锅倒油,放入肉丁,中火慢炒到微微出油,肥肉略透明状,根据个人口味,加少许盐或不加。盛出备用。 2. 锅中再放一小勺油,放入三小勺六月香甜面酱,小火炒出香味,加入两勺白糖,一勺料酒,和四五勺凉开水,小火慢慢熬几分钟酱成粘稠,倒入炒好的肉丁,再熬两三分,至肉和酱...
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璐风1210
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炸酱面的酱怎么做 正宗老北京炸酱面的做法
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炸酱面在北京地区非常流行,Q弹的面条,爽脆的蔬菜,浓郁的肉酱,拌成一碗美味无比的炸酱面。炸酱面做法简单,十分开胃。下面就跟图老师一起来学老北京炸酱面的做法吧。 1.在猪肉馅中加入料酒和花椒粉,拌匀腌制15分钟。 2.取一个小碗,加入黄酒、甜面酱、香油和100毫升清水,拌匀成酱汁备用。 3.葱洗净切成...
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怎样做家常炸酱面最好吃
家常炸酱面正宗做法/图解/步骤: 1. 肥瘦猪肉切小丁,加适量料酒,酱油,盐,淀粉抓匀腌制十分钟。 2. 葱姜切碎,八角 3. 锅里烧热适量多的油,下葱姜、八角爆香 4. 肉丁下锅煸炒 5. 加适量多的面酱,炸酱嘛多加些酱吧,少许白糖,盐(不要多了因为面酱是咸的)调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可,喜欢的加些芝麻油出锅 6. 一次可以多炸些酱密封...
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廚房皇后自創炸醬面正宗做法/图解/步骤: 1. 准備好材料 2. 爆香姜、蒜蓉 3. 再放豆瓣醬、泡椒一起炒香 4. 少許生抽,糖、白胡椒粉、十三香、香醋、水,煮開撒葱花、香菜 5. 面煮3分鐘 6. 用溫開水洗一下 7. 炸醬倒在面上撈均勻,可以起筷、味道真酸爽、香……嘩…嘩…流口水了…嘻嘻
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家常肉酱拌面 1. 揉面盆中加入面粉、水和盐,像平时我们揉馒头一样揉,揉成外表光滑的面团 2. 盖上保鲜膜,静至20分钟,(也就是饧发),如果时间充裕的话,可以静止2小时,这样做出来的面条更劲道 3. 在面团静至的时候,我们来炒肉酱,把辣椒酱放进锅中,再放入猪肉糜和甜面酱,中火炒至熟透 4. 把饧发好的面团借助擀面杖擀成厚度约2毫米的面片,越薄越好 5. ...
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炸酱面 炸酱面, 汉族面食,流行于 北京,上海、 广东、 东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,是由 华侨带入韩国。炸酱面是由 菜码、 炸酱拌 面条而成,将 黄瓜、 香椿、 豆芽、 青豆、 黄豆切好或煮好,做成菜码备用。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习炸酱面,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 老北京炸酱面的做法步骤 1. 500克五花肉剁成肉糜...
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肉丁炸酱面 3、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放入白糖、鸡精适口味放入 盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。 特点:咸香。主料:猪后臀尖肉300克, 黄酱250克、 面条; 辅料: 青蒜、 绿豆芽、 黄瓜丝; 调料:食用油、精盐、白糖、鸡精...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来肉丁炸酱面教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持...
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皇家经典家常极简炸酱面正宗做法/图解/步骤: 1. 先炒鸡蛋末,我用的三个鸡蛋,打散,油热后下鸡蛋用筷子不停搅动,变成鸡蛋丁后盛出待用。 2. 香菇五六个切丁,蒜片炝锅,翻炒至变深色。 3. 精肉馅四两,加入到翻炒的行列,十三香适量,直至肉炒熟。 4. 把旁边围观的鸡蛋丁加入,为防止各种食材越狱逃跑,挤入半斤六月香豆瓣酱和二两甜面酱。开始搅动,让他们你侬我侬,至死不分离。。。 ...
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宋宋诗研
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准备好所需的原料、配料。 1.黄瓜洗干净后切成丝。大葱切碎,姜切末;黄豆剥掉外壳后和豆芽一起用开水焯熟后捞出过凉水备用; 2.五花肉切成小丁,锅中倒入少许油,放入五花肉丁煸炒至微黄出油,放入姜末,料酒翻炒均匀后捞出;  ...
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