肉松米糊
将大米放入平底煎锅中,用小火慢慢烘焙约5分钟至微微上色,其间要不停翻炒保持大米均匀受热,随后再放入白芝麻(约25g)同炒1分钟。
大米和白芝麻放入搅拌机中,搅打成芝麻米粉,再用筛网过滤,去除未打碎的大颗粒。
将芝麻米粉放入锅中,加入清水,大火烧沸后调入盐,转小火慢慢熬煮20分钟,制成芝麻米糊。
最后将芝麻米糊盛入碗中,再撒入肉松和余下的白芝麻即可。
小诀窍
一定要在入口前再放肉松,避免肉松过早的吸入太多的水分,使松香的口感尽失。
这道芝麻米糊只适于8个月以上的孩子食用,请各位爸爸...[ 查看全文 ]