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维A芙蓉球的家常做法

维A芙蓉球

维A芙蓉球

1、用蟹黄、肉皮、葱、姜、醋、料酒制成蟹黄皮冻,切成0.5厘米见方的小块。

2、白鱼取肉制成蓉,加盐、葱姜汁、水,搅拌上劲,中间酿入蟹黄皮冻,制成芙蓉球,养熟。

3、胡萝卜、土豆去皮,蒸熟,制成细蓉,入锅,加入水、白兰地、盐、鸡粉,烧开,装入玻璃盅内,放入芙蓉球即成。

小诀窍

特点

色彩悦目,口感滑爽。

郭长彬 (江苏)

海底芙蓉

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2016-01-23 标签:

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